山形県高畠町で真夜中のぶどう収穫
[ナイトハーベスト収穫体験と高畠の食を楽しむ旅2015]

高畠ワイナリーの最高級ブランド「ナイトハーベストシャルドネ」
山形のまほろばの里「ホテルフォルクローロ高畠」宿泊者限定、
国内でも希少な真夜中のぶどう収穫体験。
今年もびゅう商品として販売決定いたしました!!
※びゅう商品販売詳細は、後日改めてご案内いたします。

■旅行スケジュール(予定)
10月17日(土)
14:00　ホテルフォルクローロ高畠集合
14:30　高畠ワイナリー見学・ワイン講座
16:30　「フルール　ドゥ　ソレイユ」にて食事
18:30　ホテルフォルクローロ高畠到着
(ホテルフォルクローロ高畠宿泊)

10月18日(日)
1:50　ホテルフォルクローロ高畠出発
2:30　ぶどう農園にて事前説明
3:00　収穫体験開始
5:00　体験終了・食事
6:15　ホテルフォルクローロ高畠到着
(〜12:00　チェックアウト)

■「ナイトハーベスト」とは
真夜中の果実が冷え切っている時にぶどうを摘み、
ブルゴーニュ製法の樫樽で仕込む
国内では珍しい特別な技法です。
夜中に摘むことで、高い糖度はもちろん、
完熟したシャルドネのみが持つ溢れんばかりの果実感と、
濃縮されたフレッシュな香りを逃がさず
ワインに映し出すことができます。